Le mot des vignerons :
Cette cuvée, c’est le vin effervescent à notre façon : c’est-à-dire en toute simplicité.
Nous embouteillons le vin juste avant la fin de sa fermentation, la prise de mousse se fait de façon toute naturelle en bouteille. C’est ce qui s’appelle la méthode ancestrale.
Un vin effervescent frais, léger (11 % alc.) sans chichi, à décapsuler, et à partager lors d’un moment de convivialité.
Cépages : Rivairenc, Muscat à petits grains
Terroir : Coteaux de galets roulés (Diluvium Alpin) enveloppés dans l’argile rouge ferrugineuse (Permien) sur plusieurs mètres. Ce terroir siliceux apporte de la fraicheur et de la finesse à nos vins.
Profil de vin : Un produit frais et rafraichissant. Sa palette aromatique se décline sur des notes de zestes d’oranges amères et de fruits à chairs blanches.