Counoise 2023

Le mot des vignerons :

C’est un cépage méridional dont la première mention date de 1626 en Provence. La légende veut que la counoise fut importée d’Espagne par un vice-légat, nommé Counesa, qui l’aurait offerte au pape Urbain V. Cependant, il n’y a actuellement aucune preuve de son origine et celle-ci reste incertaine.

Notre parcelle de counoise prend racine sur un coteau de galets roulés riches en silice et argile ferrugineuse. Cela se traduit dans son vin par une belle expression aromatique aux notes épicées, de myrte et aux subtils accents de cacao et de truffe. La bouche reste juteuse et rafraichissante : un profil surprenant pour un vin du Languedoc.

Découvrez son caractère étonnant dans notre cuvée 100% Counoise.

Cépage : Counoise

Terroir : Coteaux de galets roulés (Diluvium Alpin) enveloppés dans l’argile rouge ferrugineuse (Permien) sur plusieurs mètres. Ce terroir siliceux apporte de la fraicheur et de la finesse à nos vins.

Profil de vin : Une belle expression aromatique aux notes épicées, de myrte et aux subtils accents de cacao et de truffe. La bouche reste juteuse et rafraichissante : un profil surprenant pour un vin du Languedoc.